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培根炒菜心
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彰遠鍘

培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經醃燻等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤。平時在早上，煎幾條培根夾著麵包和煎蛋，配一杯果汁就可以成為美味的早餐了。今天，用培根炒菜心，味道特別的香。

時間:10分鐘內
食材
培根 100g
菜心 500g
油 適量
鹽 適量
蒜米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將買回來的菜心清洗乾淨。菜心梗切片。
  • 步驟 2/8
    培根放入平底不粘鍋煎熟裝入小碗。
  • 步驟 3/8
    準備蒜米切碎。
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油將菜心梗片放入翻炒片刻。
  • 步驟 5/8
    然後將煎熟的培根放入一起翻炒至菜梗片變軟。
  • 步驟 6/8
    最後才放入菜葉大火翻炒至軟。
  • 步驟 7/8
    出鍋前放入蒜米然後試一試味道，根據各人口味加少許鹽拌炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    這款家常菜味道薰香，口感爽口，很下飯。
小貼士

為了保持菜心口感清爽，我分幾步炒這款家常菜。如果一開始就將所以食材一起炒的話，會影響整款菜的口感和碧綠的色澤。

釋出於 2019-08-08
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