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培根炒菜花
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一兩cite

那天休息,兩口子一起去菜市場。當我買完香蕉一回頭,只見那位喜滋滋的拎著一個大兜回來,指著手裡的大菜花說:猜猜,這個多少錢?一聽我猜錯了,他忍不住告訴我,3塊錢。我好驚訝啊,太便宜了吧!回來我在朋友圈一通顯擺,讓猜多少錢買的,結果大家答覆的讓我沮喪,都是2塊、處理的吧、今年菜花超級便宜等等,最可恨的有一人說她們超市才一塊錢一個。哈哈,好了,便宜是便宜,買回來之後就對著這麼大一菜花犯難了,怎麼吃掉它,成了我日思夜想的問題。今天就對著它再次下手,搭上兩條培根,來一個培根炒菜花。哈哈,怎麼有剩碟醋別浪費,買點螃蟹蘸著吃的趕腳!人家喊:翠花,上酸菜,我家喊:吃飯,上菜花!!!

時間:10分鐘內
食材
菜花 1顆
培根 適量
胡蘿蔔 適量
青辣椒 適量
精鹽 適量
六月鮮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    瞧,就是這麼一大個的菜花
  • 步驟 2/16
    準備胡蘿蔔、青辣椒
  • 步驟 3/16
    培根切片
  • 步驟 4/16
    菜花掰成小朵,洗淨
  • 步驟 5/16
    把菜花入沸水中焯燙一下
  • 步驟 6/16
    撈出過一下冷水,控幹
  • 步驟 7/16
    胡蘿蔔削皮、切片
  • 步驟 8/16
    青辣椒切片
  • 步驟 9/16
    熱鍋倒涼油
  • 步驟 10/16
    放入胡蘿蔔片翻炒
  • 步驟 11/16
    接著放入青椒片一起翻炒斷生、然後盛出備用
  • 步驟 12/16
    藉著油鍋,放少許六月鮮爆鍋,放入菜花
  • 步驟 13/16
    翻炒一下放入適量的鹽
  • 步驟 14/16
    依次放入培根
  • 步驟 15/16
    胡蘿蔔片、青椒片
  • 步驟 16/16
    一起迅速翻炒均勻入味即可出鍋
小貼士

1、菜花沸水焯燙一下,既能減少烹飪的時間,又能保持菜花完全成熟、保持口感

2、先放鹽,是要把培根的鹹度考慮進去

3、胡蘿蔔、青辣椒提前油煲一下就可以,過火了顏色就不好看了

釋出於 2019-09-23
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