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春天得吃蒜 －大蒜炒鵝蛋
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同學送了一些鵝蛋，一時半會不知道除了炒之外怎樣吃才不腥。想想拿最適合春天吃的大蒜來炒，嗯，還真是不錯。

時間:10分鐘內
食材
鵝蛋 1只
大蒜 200g
杏鮑菇 1個
醬油豆乾 3塊
胡蘿蔔 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    超大的鵝蛋！
  • 步驟 2/8
    將蛋打入碗中，加料酒，少許清水攪散均勻。
  • 步驟 3/8
    將其它食材洗淨切絲，大蒜切合適長短的斷。
  • 步驟 4/8
    先將蛋液爆炒稍稍凝固，盛起備用！
  • 步驟 5/8
    再倒油，依次下入胡蘿蔔絲和豆乾絲！
  • 步驟 6/8
    當豆乾絲邊起金黃色時下入杏鮑菇絲繼續翻炒，炒至過程中淋入料酒，少許開水！
  • 步驟 7/8
    待鍋中食材成熟後下入事先炒好的蛋翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    最後放入大蒜，大火急炒，最後加鹽調味裝盤即可。
釋出於 2018-08-30
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