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改良版香煎三文魚
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渷木易子子

今天上超市看見新鮮的三文魚塊，即興就做了這道簡單美味的三文魚。

食材
三文魚塊 2塊（一家三口一塊即可）
紅酒 適量
生薑片 適量
大蒜 適量
洋蔥 適量
紅蘿蔔 適量
芹菜 適量
茴香粉 適量
鮮檸檬 四分之一個
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    三文魚用紅酒，蒜末，橄欖油和茴香粉醃製20分鐘。
  • 步驟 2/4
    胡蘿蔔，西芹切好，放入開水裡汆下，水裡加入鹽和幾滴色拉油，撈出。
  • 步驟 3/4
    鍋燒熱，加入少量的油，放入薑片和洋蔥
  • 步驟 4/4
    三文魚變色即可。擺盤。擠入四分之一的新鮮檸檬汁。開動。
小貼士

1：在醃製魚時把調料一步到位，加入剛好的鹽。2：配菜可自己搭配，用蘆筍最好。3：用盡可能少的油，中小火煎三文魚，正反面魚肉變色即可。4：煎完魚後的蒜末，生薑和洋蔥可直接丟棄。

釋出於 2018-08-20
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