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米飯胡蘿蔔雞蛋餅
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揚揚得意需盡歡

昨晚剩的米飯，現有的胡蘿蔔和火腿，試試做了個米飯胡蘿蔔雞蛋餅

食材
米飯 半碗
雞蛋 2枚
胡蘿蔔 半根
火腿腸 半根
鹽、孜然粉、胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    胡蘿蔔、火腿腸切丁，越碎越好
  • 步驟 2/3
    和米飯一起加入調味好的雞蛋液中
  • 步驟 3/3
    平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許雞蛋糊鋪平鍋底大約2分鐘左右，翻面繼續煎熟。
小貼士

攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。

剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。

釋出於 2018-06-23
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