香蕉鬆餅pancake
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亦菡砌
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鬆餅有很多做法，個人喜歡天然食材無新增的這種做法，有興趣的可以試著做一下
烹飪步驟
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步驟 1/7
先將黃油隔水融化，同時將蛋黃、蛋白分離 -
步驟 2/7
香蕉用勺子搗成泥
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步驟 3/7
在融化的黃油內加入蛋黃、20g糖、牛奶
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步驟 4/7
倒入過篩好的低筋粉及香蕉泥一起攪拌均勻成糊狀
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步驟 5/7
將蛋白＋20g糖充分打發後加入麵糊中，用刮刀翻拌均勻
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步驟 6/7
在不沾鍋中用模具中火煎20秒左右用小勺子鬆鬆邊，表面冒小泡時可翻身煎至金黃即可
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步驟 7/7
做好後可根據喜好配上糖醬、奶油，水果、果醬或巧克力醬、蜂蜜等一起吃
釋出於 2018-08-06
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