jxcaipu logo
懶人版青椒香蔥煎蛋
6.6萬 熱度 55 收藏
涵霜隨夢而飛

煎蛋，一直是拿手菜。從一年級就開始煎蛋了！最高境界的時候，可以隨心所欲！現在，因為孩子上火的原因，我總是水煮蛋。原諒我就是這麼懶吧！

時間:10分鐘內
食材
青椒 2顆
雞蛋 3個
香蔥 1條
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    雞蛋打散。其實我貌似沒有試過雙蛋黃的～
  • 步驟 3/10
    青椒切碎，大小看自己口感。我就建議越碎越好，一可以吃到哪哪都有青椒，二是可以快速讓青椒煮熟。雖然生的也可以吃！
  • 步驟 4/10
    加入香蔥，這個可要可不要。有些人不喜歡吃蔥。比如偶爾的我！嘻嘻～
  • 步驟 5/10
    加入適量的鹽。看自己口味加。這裡可以不加太多，到最後加醬油也是沒問題的。
  • 步驟 6/10
    攪拌，也可以說打發。你懂的
  • 步驟 7/10
    放少許油。一定要把油分散平底鍋的鍋面！放入雞蛋
  • 步驟 8/10
    漸漸地越來越大的蛋餅～
  • 步驟 9/10
    翻身！繼續煎！這時候的火候不能大。要小火，才能把蛋煎熟。不然就會外焦內沒熟哦！
  • 步驟 10/10
    出鍋咯！
小貼士

雞蛋的打發決定蛋餅的蓬鬆度！我喜歡打發到起很多泡泡，這樣煎出來的蛋餅，鬆軟香脆！

釋出於 2019-01-10
60
相關菜譜
寫評論