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香蔥煎蛋
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半香劇

雞蛋的營養價值很高，並且做法多樣，很受到人們的歡迎，聽說過有人不愛吃肉，卻很少有人不愛吃雞蛋，特別是雞蛋的做法相對簡單快速，有時在家做飯時間不夠充分或者家人都餓了做別的來不及了，我就會煎雞蛋餅吃，煎雞蛋餅裡還可以放尖椒.香椿芽.韭菜都很好吃，這次做的就隨手切了幾棵香蔥，這雞蛋和香蔥可以說是絕配，煎出來的雞蛋餅蛋香和蔥香混合在一起真的誘人食慾

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 8個
香蔥 3棵
油 適量
鹽 適量
十三香 2g
米醋 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備香蔥3棵，雞蛋8個
  • 步驟 2/12
    雞蛋打在一個盆裡
  • 步驟 3/12
    香蔥切碎
  • 步驟 4/12
    把香蔥放裝雞蛋的盆裡
  • 步驟 5/12
    放點十三香
  • 步驟 6/12
    再加少許鹽，滴幾滴米醋
  • 步驟 7/12
    把雞蛋充分攪勻
  • 步驟 8/12
    鍋上火燒熱放適量油，油熱後把攪好的雞蛋液倒入鍋裡
  • 步驟 9/12
    把蛋液輕輕攪動
  • 步驟 10/12
    小火慢慢晃動鍋，看蛋液凝固
  • 步驟 11/12
    大翻勺再煎另一面，也可用兩把鏟子把雞蛋餅翻過來
  • 步驟 12/12
    看雞蛋已熟即可裝盤
小貼士

1.這菜不需要放味精，放味精反而破壞了雞蛋的鮮味；2.煎雞蛋時油溫要熱，這樣煎出來的蛋餅才蓬鬆；3.滴幾滴米醋煎出來的蛋餅軟嫩

釋出於 2022-09-18
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