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蘋果奶香煎餅
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無光盲途秋雁

兒子不喜歡吃水果，真是傷腦筋，為了讓他多吃點水果我絞盡腦汁，這不又動起煎餅的注意了，把蘋果做成餡放進餅裡，哈哈看你怎麼辦~~~~

時間:10分鐘內
食材
蘋果 2個
雞蛋 2個
麵粉 50g
牛奶 1代
油 適量
鹽 適量
黃油 適量
白糖 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料
  • 步驟 2/10
    麵粉裡打入雞蛋，用牛奶調成麵糊，面要稀一些，以筷子挑起來緩慢向下流為標準
  • 步驟 3/10
    蘋果削皮洗淨去核切成小丁
  • 步驟 4/10
    將黃油放入鍋內，小火融化
  • 步驟 5/10
    倒入蘋果丁與白糖，炒勻
  • 步驟 6/10
    蓋上鍋蓋，小火，燜至蘋果丁變色變軟湯汁收幹後開啟鍋蓋，加入炒熟的黑芝麻炒勻後省出備用
  • 步驟 7/10
    鍋內倒少許油，燒熱轉小火，倒入調好的麵粉糊把它轉均勻
  • 步驟 8/10
    一面煎黃後翻面繼續煎，取適量先前炒好的蘋果餡料鋪在煎餅的四分之一的面積上
  • 步驟 9/10
    將餅皮對摺兩次成扇形，撒上黑芝麻繼續小火煎
  • 步驟 10/10
    最後再將其煎至兩面金黃後即可出鍋
小貼士

1.麵粉要調稀些，以筷子挑起來緩慢向下流為標準。

2.注意火不能太大，否則麵糊還沒流動均勻就凝固了，太小則慢，中小火最合適。

3.油不能多，多了麵糊掛不住鍋底，轉動鍋的時候不容易攤開。

4.摺疊好之後要再煎一會兒，使其表面成金黃色，這樣才夠香哦！

釋出於 2018-09-08
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