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菠菜煎餅
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際糙低棠巡

兒時的美食，小時候家裡很窮，沒有什麼條件，媽媽在我和弟弟生病或者有什麼大事的時候才給我做煎餅。

食材
菠菜 適量
麵粉 適量
雞蛋 一個
鹽 適量
作料 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮菠菜一把，這可是剛剛從我家菜地摘的
  • 步驟 2/8
    摘洗乾淨，控掉多餘的水分，切碎，裝盆備用
  • 步驟 3/8
    麵粉.鹽，作料，適量，加水覺成麵糊，注意想吃薄的把麵糊弄的稀點，如果喜歡厚的可以把麵糊調的稠點，麵糊覺好後，倒入切好的菠菜。
  • 步驟 4/8
    打入雞蛋，覺勻。
  • 步驟 5/8
    開火加熱，鍋內放少許油，
  • 步驟 6/8
    將和好的麵糊倒進鍋內，大小可以自己掌握。
  • 步驟 7/8
    等到麵糊凝固後，順著餅的邊緣再淋一圈油。翻面，注意翻面時一定要等到麵糊凝固才能翻，如果麵糊沒有完全凝固時翻面，容易把餅翻爛。
  • 步驟 8/8
    煎至兩面都有金黃色就OK了，出鍋。
釋出於 2018-07-30
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