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菠菜煎餅
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明昊明琴

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素，小孩老人更應該多吃。把它榨汁做餅，不僅顏色漂亮，營養也豐富。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 100g
麵粉 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    菠菜洗淨瀝乾水份榨汁。
  • 步驟 2/5
    連汁帶碴拌入麵粉。
  • 步驟 3/5
    加入雞蛋及調料攪拌成可以流動的粘稠的液體。
  • 步驟 4/5
    電餅檔預熱後刷油倒入適量麵粉漿用刮刀抹平。
  • 步驟 5/5
    正反都煎至金黃時移到刀板上用模子切成心形裝盤。
小貼士

麵粉漿不能調得太稀也不能太乾，呈可流動的粘稠的液體就行了。

釋出於 2019-08-02
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