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十分鐘get脆皮煎餃
8.1萬 熱度 9 收藏
染墨丶若流雲英華

身為一個正宗的北方人，藍藍和大民民都是麵食的愛好者。說到大北方的麵食，那不能不提的就是餃子哇。

時間:10分鐘內
食材
速凍餃子 15個
麵粉 10g
清水 100g
食用油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉，清水和食用油混合成麵粉糊，備用
  • 步驟 2/5
    平底鍋燒熱，乾鍋放入速凍餃子，倒入混合好的麵粉糊，蓋好蓋子大火煎烤3分鐘
  • 步驟 3/5
    轉中小火，看到鍋裡的水汽一點點減少（大概5-8分鐘），轉小火慢慢煎
  • 步驟 4/5
    當水分幾乎完全消失，開啟蓋子，轉中火，繼續煎餃子，讓下面的酥皮變脆
  • 步驟 5/5
    當酥皮變脆翹起，變成金黃色，即可關火，倒扣裝盤
釋出於 2018-06-27
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