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美味蛋卷
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沒想到用平底鍋也能做出這麼好吃的蛋卷

時間:10-30分鐘
食材
低粉 45克
糖 60克
芝麻 15克
黃油 35克
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有原料
  • 步驟 2/8
    將軟化的黃油加入細砂糖
  • 步驟 3/8
    篩入低粉，繼續拌和均勻，這一步可以用橡皮刀刮，但是不要過度攪拌，以免起筋
  • 步驟 4/8
    將拌好的麵糊打入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    加入黑芝麻，繼續攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    將平底鍋燒熱，滴一滴水可以迅速成球狀即可取一勺蛋卷糊放入鍋中，迅速轉一圈，使麵糊平攤成圓形
  • 步驟 7/8
    小火加熱，這一步要有耐性，蛋卷酥脆關鍵在這一步，待蛋卷上層也慢慢烤乾，兩邊成黃色時，用筷子將蛋卷從一頭捲起
  • 步驟 8/8
    放涼定型，即可使用，一次吃不完要密封儲存才能保持其酥脆口感
釋出於 2019-01-16
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