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香煎土豆塊
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汙穢

土豆，因地而異，它的做法也是千變萬化。酸辣土豆絲，土豆燒肉，這些都是大眾所熟悉而喜愛的菜餚。不過，我今天要教大家的是我們家鄉的一種做法，它即可佐餐也可當主食填飽肚子，還能當成一種休閒小吃。說了這麼多，還是趕快動手試一試吧！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
鹽 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
辣椒麵 適量
蒜末 適量
小蔥 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。
  • 步驟 2/6
    土豆切成滾刀塊，冷水下鍋煮3分鐘。（不要太久）
  • 步驟 3/6
    撈出控幹水分。
  • 步驟 4/6
    起鍋，待油溫七八成熱時下土豆，油稍稍多一點。
  • 步驟 5/6
    如圖，煎到兩面金黃。
  • 步驟 6/6
    放入鹽、胡椒粉、辣椒麵不停的進行翻炒，直到它們均勻地裹在土豆上面即可出鍋。
小貼士

1. 煮土豆的時間不能太長，要不然煮太爛煎的時候會粘鍋不成形。2. 水分一定要控幹，否則油會容易濺出來。

釋出於 2019-01-06
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