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香煎土豆塊
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以梅嗜血飛龍

土豆的名字很多，而以營養豐富獲得的美名也很多，如“植物之王”、“第二麵包”、“地下蘋果”，不過營養學家更願意把它稱為“十全十美的食物”。土豆營養非常豐富，每百克中含有能量79千卡，蛋白質2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物17.8克，膳食纖維1.2克，維生素A 6微克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.02毫克，維生素B6 0.27克，葉酸12.4微克，維生素C 14毫克，鈣7毫克，磷46毫克，鉀347毫克，鎂24毫克，鐵0.4毫克，鋅0.3毫克，硒0.47微克

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
小蔥 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備土豆和小蔥
  • 步驟 2/11
    幹辣椒切段，準備花椒適量
  • 步驟 3/11
    小蔥切5釐米左右小段
  • 步驟 4/11
    土豆去皮切滾刀
  • 步驟 5/11
    坐鍋起油
  • 步驟 6/11
    待油熟，放入花椒和幹辣椒段爆炒出香味
  • 步驟 7/11
    隨後下入土豆塊
  • 步驟 8/11
    下入土豆翻炒至熟透。（也可以加入很少量的水加蓋悶熟）
  • 步驟 9/11
    土豆熟透後下入蔥段
  • 步驟 10/11
    下入鹽，雞精調味，翻炒均勻即可。
  • 步驟 11/11
    起鍋裝盤
小貼士

土豆一定要炒熟透

釋出於 2022-04-16
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