巧用黃瓜做粗糧肉餅 - 巧用黃瓜做粗糧肉餅的做法,巧用黃瓜做粗糧肉餅怎麼做好吃,巧用黃瓜做粗糧肉餅的家常做法 - 京細菜譜

巧用黃瓜做粗糧肉餅

5.6萬熱度 33 收藏

夏Luxuriant

關注

現在正值黃瓜豐收的季節，家裡採摘了大批次的黃瓜。家裡的小朋友肯定是視覺控，公主病的小朋友傷不起呀。看見就說不想吃，就喜歡吃肉。可是營養的均衡，我個人認為是非常重要的，想了想，決定試試這種組合，結果，收到了意外的效果，居然非常美味。成功的做成了這款黃瓜玉米餅，而且還是肉餡的。看著小公主能吃兩個，說實話，真心的滿足。

食材

黃瓜 1.5根

玉米麵 350g

麵粉 70g

蔥 2根

豬肉餡 250g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將黃瓜粉碎成黃瓜泥，蔥粉成小塊混合均均備用。
步驟 2/6

將玉米麵和麵粉加入黃瓜泥中，加入鹽，小蘇打。麵糰的狀態是成敗的關鍵。是鬆散狀，略溼為宜，根據這個原則，調節面量。玉米麵與麵粉比例5:1即可。
步驟 3/6

肉餡部分，只需要豬肉餡加入蠔油即可。
步驟 4/6

.將做好的混合玉米泥放在手中，略壓成餅，放入肉餡，上層再用玉米泥覆蓋，團成團，放入預熱好的電餅鐺。
步驟 5/6

待一面煎熟後，翻面煎。即可。
步驟 6/6

特別香，不用加水呦，營養美味。

小貼士

這個做過貼餅子的親們，都是懂得，這個菜餅，本身就是鬆散狀入鍋。吃起來才會好吃。比例不合適的話，吃起來就會有點硬。入鍋是個技巧。並且，一定要，單面煎熟後，才可以翻面。

黃瓜脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

釋出於 2019-01-05