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零廚藝十分鐘演繹出夏日苦瓜“清新範”---清心苦瓜

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Keeey丶

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夏天天熱，人很容易上火，既傷腎氣，又傷脾胃，常感疲乏困倦，專家推薦苦瓜是最適合夏天吃的瓜類蔬菜之一。它具有熱量超低，抑制脂肪吸收；降火消腫、去熱解毒；增強免疫力、美容養顏；降低血糖；抵抗癌症、腫瘤等功效，所以儘管它貌不驚人，口感也不是很好，卻因消暑解乏，能刺激人的食慾，開胃健胃、助消化，還是有很多人的喜愛。

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 1根

香蕉 1根

糖桂花適量

冰塊適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將適量的枸杞用冷開水泡一下；
步驟 2/10

洗淨的苦瓜將兩頭切去，用小勺將中間的籽去掉；
步驟 3/10

在鍋中燒開水，加入適量的鹽和油；將準備好的苦瓜放入鍋中焯下水，
步驟 4/10

水再次開後撈出，馬上拿出來放在冰涼開水中；
步驟 5/10

將去皮的香蕉放入中間；
步驟 6/10

再按相等的厚度切片；
步驟 7/10

將冰塊放入盤中，再覆蓋上一層保鮮膜；
步驟 8/10

將做好的香蕉苦瓜片放在上面，中間點綴泡好的枸杞；
步驟 9/10

再在上面撒些糖桂花。
步驟 10/10

經過裝飾過苦瓜不僅減少了苦味，而且更養顏，看著這樣的苦瓜，是不是就會想吃了呢？

小貼士

1. 提前準備好些冰，最好是涼開水冷凍而成；（涼開水冷凍出來的冰，可以不用鋪保鮮膜）

2. 如果擔心自己的廚藝，就將苦瓜選粗點，香蕉選細些；

3. 苦瓜焯水後立即放入加了冰塊的水中過涼，能去除苦瓜的苦味；

4. 苦瓜最後淋上糖桂花，如果沒有，可以澆上蜂蜜。

釋出於 2018-11-06