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山藥小米粥
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spiral任性

雖然冬天早晨的被窩很是溫暖，但為了帆少能夠吃到更加溫暖的早餐，我還是早早起床，忙碌了起來。今天煲的山藥小米粥真的不錯呢，山藥間接增加了粥的粘稠度，小米粥瞬間變得奶茶般絲滑，山藥自身在小米粥的包裹之下，也更加軟糯可口。超讚的搭配！希望帆少能夠喜歡。[愉快]

食材
小米 適量
山藥 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    山藥去皮，小米淘洗乾淨。今天我把山藥泡在溫水裡面去皮，更易操作，手一點瘙癢感都沒有哦，以後大家可以試試這個方法，比泡冷水裡去皮還好呢。
  • 步驟 2/5
    去皮的山藥切滾刀狀。
  • 步驟 3/5
    砂鍋裡燒水，水開後下小米，再次煮開幾分鐘之後放入山藥。
  • 步驟 4/5
    轉中小火，熬25分鐘，中途撇去粥裡的浮沫。關火，讓小米粥在砂鍋裡再待一會兒，這個步驟很重要，砂鍋的餘熱會使小米粥更柔滑。
  • 步驟 5/5
    一碗香滑軟糯的小米粥。【美美的】
小貼士

關於煮粥，我喜歡水開之後再下米，我覺得這樣的話米不會粘鍋，煮出來的粥一樣順滑美味呢。這個山藥小米粥，大家可以再加幾顆枸杞，效果會更好哦。

釋出於 2018-09-11
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