1. 我個人偏愛在全麥粉中加入麵粉，基本上2:1的比例， 這樣做出更健康；

2. 全麥粉和普通麵粉混合，加入適量的水調成稀稠合適的麵糊， 最後加入點幾滴油讓麵餅做出來更溼潤；

3. 雞蛋加入點鹽調味，再混入切好的小蔥末， 打散後備用；

4. 先在電餅鐺底部刷層油， 不要多， 放入麵糊， 攤成薄餅後拿出；

5. 再倒入雞蛋液， 也攤成薄餅， 當蛋液快要凝固時， 將剛攤好的全麥餅蓋上去， 讓它們粘合在一起；

6. 餅完全煎好後拿出來， 雞蛋餅的一面朝下， 將午餐肉片擺放在一邊， 捲起， 再切成小段即可。