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嫩滑無比·沙茶肥牛飯·
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戎青旅半醒
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時間:10-30分鐘
食材
肥牛卷 250克
洋蔥 四分之一個
雞蛋 2個
皇牌沙茶王 2勺
黃油 10克
料酒 1勺
黑胡椒粉 適量
白芝麻，蔥末 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    趁著肥牛卷還是硬的，撕成小塊。
  • 步驟 2/10
    放入1勺料酒和一個蛋清，用筷子拌勻，再放入2勺皇牌沙茶王拌勻。
  • 步驟 3/10
    加入少許生粉拌勻，醃製10分鐘。
  • 步驟 4/10
    熱鍋放入黃油。
  • 步驟 5/10
    洋蔥倒入，小火炒一會。
  • 步驟 6/10
    將醃製好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火燒至變色。
  • 步驟 7/10
    倒入一些水，剛好沒過肥牛即可。大火燒開後，轉小火燜煮10分鐘。
  • 步驟 8/10
    米飯放入小砂鍋中。
  • 步驟 9/10
    把肥牛和湯汁均勻地鋪在米飯上，打一個雞蛋。蓋上蓋子，小火燜煮10分鐘，關火後燜幾分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    搭配涼拌黃瓜，特別美味。
釋出於 2018-12-10
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