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煉乳玉米烙
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運凡孤月今心

玉米成熟了，每年都一次煮好多。吃不掉一部分切成段，一部分剝成粒，然後放在冰箱冷凍，以後留著慢慢做菜。

加入了煉乳的熟玉米粒香甜美味，煎的微微的焦外表酥脆，內裡還嫩嫩的。

作為早餐和零食都是很好的選擇，更何況玉米的營養又是那麼的豐富呢~

時間:10-30分鐘
食材
熟玉米粒 200g
植物油 適量
煉乳 2大勺
玉米澱粉 3大勺
中筋麵粉 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好熟玉米粒
  • 步驟 2/9
    加入3勺玉米澱粉和2勺煉乳
  • 步驟 3/9
    拌勻
  • 步驟 4/9
    平底鍋放適量植物油倒入平底鍋內
  • 步驟 5/9
    把玉米粒撥散
  • 步驟 6/9
    麵粉放入碗內加入2倍的水調勻後，倒入鍋內
  • 步驟 7/9
    讓麵粉液體均勻的連線玉米粒並鋪滿鍋底
  • 步驟 8/9
    用大盤子輔助翻面
  • 步驟 9/9
    煎制兩面金黃即可
小貼士

1、煉乳不要加太多不然會掩蓋玉米本身的香甜

2、麵粉液一定要均勻鋪滿鍋底

3、翻面不容易，用一個大盤子和鍋子配合翻面就容易多了

4、煎制的微糊的話會有烤玉米的香氣很美味

釋出於 2018-11-25
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