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最好吃的泡麵做法｜日食記
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一元

最近白天很長，每次都還以為時間還很早，等肚子餓了才發現早就不小心到了下班時間。小同事們有時就泡一杯面吃起來，而我則默默忍受香味的煎熬。

食材
泡麵 1包
蝦 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    泡麵沸水下鍋，煮軟盛起，瀝乾水分。
  • 步驟 2/6
    將調料包粉末、香油、醋、糖、辣醬等調味料拌勻成醬汁，與面拌勻。
  • 步驟 3/6
    基圍蝦：開背去蝦線，平底鍋倒入少許油，下蝦，加鹽和黑胡椒調味，煎熟。
  • 步驟 4/6
    溏心荷包蛋：把鍋燒熱後關火（之後全程都是關火進行），平底鍋少許油，打蛋，加黑胡椒和鹽調味，撒少許水，加蓋燜一分半左右。
  • 步驟 5/6
    擺盤，開吃！
  • 步驟 6/6
    配一碗蛋花湯：水煮滾，加榨菜末，順時針攪成漩渦，將打散加溫水的蛋液緩緩倒入散開，加蔥末。
釋出於 2019-01-19
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