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雜菌湯
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嫡鑰肝辜醫

雞架應該也不錯'比雞腿還便宜'一個雞架可以煲兩次湯

食材
雞腿菇 適量
杏鮑菇 適量
茶樹菇 適量
香菇 適量
白仙菇 適量
雞腿 適量
蔥段 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    白色茶樹菇
  • 步驟 2/14
    杏鮑菇
  • 步驟 3/14
    雞腿菇
  • 步驟 4/14
    茶樹菇
  • 步驟 5/14
    香菇
  • 步驟 6/14
    香菇切成薄片
  • 步驟 7/14
    杏鮑菇切成圓片
  • 步驟 8/14
    雞腿剁成小塊
  • 步驟 9/14
    雞腿肉在熱水裡焯五分鐘'加入蔥段、薑片'去除血水
  • 步驟 10/14
    所有雜菌混在一起'熱水焯三分鐘
  • 步驟 11/14
    雞腿肉放入砂鍋中'大火燒開'去除浮沫'小火煲三十分鐘
  • 步驟 12/14
    加入雜菌煲三十分鐘'即可
  • 步驟 13/14
    選雞肉一塊'雜菌適量'盛入容器中
  • 步驟 14/14
    我做了三份的量'個人覺得雜菌有些多'呵呵！
小貼士

菌類可以選擇市場中能夠買到的就可以

釋出於 2019-02-20
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