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如何把雞胸肉做嫩，快手早餐
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雞胸肉是大多數健身和減肥人士常吃的食物，但是雞胸肉通常做出來的口感比較柴，如何做出口感好的雞胸肉呢？

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 一塊
新鮮檸檬 一片
鹽巴 少許
黑胡椒 適量
生抽或者醬油 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先，洗淨雞胸肉，如果買的雞胸肉比較厚，那就切成兩片薄的進行煎制
  • 步驟 2/7
    加入適量的生粉、鹽巴、黑胡椒和生抽或者醬油均可，抓勻
  • 步驟 3/7
    抓勻後的雞胸肉包上保鮮膜放入冰箱內醃製15-30分鐘，天氣太冷的話也可室溫醃製
  • 步驟 4/7
    放入少許油，油鍋燒熱後，放入醃製好的雞胸肉進行煎制。煎雞胸肉的時間還可以煎一個蛋。PS：煎雞胸肉要不時用木鏟按壓下避免肉回縮
  • 步驟 5/7
    檸檬切片加入檸檬汁，這部可加可不加，家裡剛好有檸檬，加入檸檬汁會有點淡淡的酸酸的口感，主要是會有檸檬的香味。
  • 步驟 6/7
    煎好之後切片裝盤，撒上研磨的黑胡椒即可。剛剛煎雞胸肉的同時我還水煮了一個玉米
  • 步驟 7/7
    倒一杯牛奶，這些都可以同時進行，也可以算得上是快手早餐，而且營養均衡。
小貼士

檸檬可加可不加，家裡剛好有檸檬我就加了一點。還有，煎的時候要用木鏟按壓雞胸肉不然肉會有點回縮。黑胡椒用瓶裝的研磨黑胡椒口感比較好。

釋出於 2018-06-24
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