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醬香菜花
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艾海珍亭

春季多吃花菜，好處多多。很多人不會做菜花，菜花做好了非常下飯好吃。這款是針對不能吃辣味菜花的人準備的，喜歡的看看：

食材
菜花 350克
豬肉 100克
豆瓣醬 1勺
生抽 15克
鹽 1小勺
料酒 8克
蔥 3克
蒜 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    菜花洗淨控幹
  • 步驟 2/15
    豬肉切好備用
  • 步驟 3/15
    準備蔥蒜
  • 步驟 4/15
    鍋里加多油，炸菜花
  • 步驟 5/15
    炸成這種顏色撈出控油備用
  • 步驟 6/15
    鍋裡留底油，下豬肉煸炒
  • 步驟 7/15
    高溫加料酒蔥蒜熗鍋
  • 步驟 8/15
    準備豆瓣醬
  • 步驟 9/15
    將一勺豆瓣醬和適量生抽調勻備用
  • 步驟 10/15
    加醬料翻炒
  • 步驟 11/15
    加菜花
  • 步驟 12/15
    快速翻炒，淡了可以加點鹽調味，關火出鍋
  • 步驟 13/15
    裝盤
  • 步驟 14/15
    成品
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

鹹淡自己掌握，菜花最好不要用熱水焯。

釋出於 2019-02-14
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