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鹽焗雞翅
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靜絲醉色染紅顏

一直很喜歡吃鹽焗雞。聽說做鹽焗雞還挺多工序的比較麻煩，所以一般只是在外面吃的；或是有時候小區門口也有賣，一大鍋鹽裡有鹽焗雞、雞蛋鵪鶉蛋等。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 6個
鹽焗雞粉 1湯匙
薑黃粉 1茶匙
沙姜 2小片
海鹽 600克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅洗淨擦乾水分
  • 步驟 2/9
    乾淨的碗中加入鹽焗粉和切碎的沙姜，加入薑黃粉和少許鹽
  • 步驟 3/9
    加入2湯匙清水混合成稠糊
  • 步驟 4/9
    把3調好的調料糊加入雞翅中混合，用手抓勻醃製1小時
  • 步驟 5/9
    海鹽倒入鍋中炒至微焦黃
  • 步驟 6/9
    用一張油紙，放上雞翅包好
  • 步驟 7/9
    再用錫紙鋪上炒過的鹽，放上包著的雞翅再鋪上鹽包好
  • 步驟 8/9
    烤箱選擇烤肉鍵預熱200度，放入雞翅烤30分鐘
  • 步驟 9/9
    鮮香多汁的鹽焗雞翅就好啦
小貼士

1. 雞翅醃製時間越長越入味

2. 如果不用烤箱，放在電飯煲裡或直接在鍋裡焗都可以

釋出於 2018-06-27
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