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簡易咖哩雞
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張良net

其實家裡基本瓜果型別的都可以用咖哩來煮，家裡買了盒微辣的咖哩，想著還有雞肉直接用來煮咖哩雞好了。我喜歡萵筍，覺得土豆太填肚子的話，用萵筍來配雞肉還是棒棒的【笑】

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 半隻
咖哩 半盒
紅蘿蔔 一根
萵筍 一半
椰漿 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這次用到的是微辣的咖哩塊，可以說是完全不辣的…… 椰漿的話，需要用刀子開個口，因為本身是沒有配開瓶的拉環的。
  • 步驟 2/8
    雞肉切塊，提前用少量的鹽，澱粉和料酒醃製20分鐘左右。
  • 步驟 3/8
    放黃油熱鍋，倒進紅蘿蔔和萵筍粒，翻炒大約一分鐘。
  • 步驟 4/8
    等紅蘿蔔微軟的時候可以倒進雞塊，翻炒到雞肉外皮開始變色便可以加入適量的開水。
  • 步驟 5/8
    開水放至剛好浸過雞肉，便可以轉小火蓋上蓋子煮5-6分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    放汁液變得粘稠的時候可以放咖哩塊了，2人份大約大半盒咖哩就夠了，可以根據口味適量調整。
  • 步驟 7/8
    咖哩化開之後就可以聞到濃濃的咖哩味道啦，這時候咖哩汁也應該比較濃稠了，就可以加上適量的椰漿，攪拌均勻即可關火了。
  • 步驟 8/8
    這樣子就大功告成啦，很迅速的一個咖哩雞方法。
小貼士

有黃油的話，用來先炒蔬菜和咖哩會更香哦！

釋出於 2018-07-22
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