jxcaipu logo
韓國辣魚湯
7.1萬 熱度 72 收藏
establish迷戀

這款辣魚湯清淡不油膩，食材豐富且湯汁鮮美。在這冷冷的冬日喝上一勺，暖和又開胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
石斑魚 一條
蛤蜊 80克
小青椒 2根
白蘿蔔 四分之一根
黃豆芽 80克
洋蔥 二分之一個
茼蒿 50克
大蔥 半根
姜 2片
蒜泥 3匙
辣椒粉 4匙
韓國豆醬 1大匙
糖 1匙
酒 1匙
白胡椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蔥切圈，姜蒜切末。白蘿蔔切塊，小青椒切絲，洋蔥切比較粗的絲，黃豆芽洗淨去皮，茼蒿洗淨。
  • 步驟 2/11
    蛤蜊用淡鹽水提前靜養吐盡泥沙。
  • 步驟 3/11
    石斑魚洗淨切段。用料酒和胡椒粉醃製片刻。
  • 步驟 4/11
    湯鍋裡放入冷水，加1大匙韓國豆醬。
  • 步驟 5/11
    加入白蘿蔔和辣椒粉煮沸。
  • 步驟 6/11
    加入魚段。
  • 步驟 7/11
    煮至魚肉變白，放入蛤蜊。
  • 步驟 8/11
    等蛤蜊全部開口後，依次加入姜蒜末、韓國辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉。用中火煮沸。
  • 步驟 9/11
    快煮好時，加入黃豆芽、洋蔥、小青椒、大蔥煮沸。
  • 步驟 10/11
    下入綠茼蒿起鍋，最後再加入一點辣椒粉增色。
  • 步驟 11/11
    成品圖~
小貼士

調味品可以根據個人口味自行增減。

魚肉煮熟即可，不宜久煮。

釋出於 2019-02-07
113
相關菜譜
寫評論