jxcaipu logo
韓國部隊湯
5.9萬 熱度 12 收藏
惜安夜夢蕭寒

盛夏時節不願意站在廚房當人肉叉燒，其實也有很多快手簡單但仍然非常美味的菜品可以選擇，很多人會選擇涼拌菜，因為不用開火，可是中國人的中國胃，冷盤吃多了總是傷胃氣的，尤其現在這天氣，差不多24小時在空調房裡待著，每天冰水綠豆湯冰淇淋吃著，本身就已經寒了胃，再吃冷盤其實對身體不宜的，反而是要吃點熱食，發一發汗，讓胃暖和起來，才是正道。

食材
午餐肉罐頭 1盒
粗火腿腸 1根
西葫蘆 1根
香菇 100克
金針菇 100克
豆芽 100克
豆腐 200克
紅綠尖椒 1根
泡麵 1包
韓式辣白菜 100克
大蔥 1/4根
韓國辣椒醬 50克
鹽 2勺
雞精 半勺
紅辣椒粉 10克
植物油 30克
水 1000克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    午餐肉、火腿腸切厚片；
  • 步驟 2/14
    香菇洗淨去蒂切絲；
  • 步驟 3/14
    西葫蘆對剖切半圓片；
  • 步驟 4/14
    豆腐改刀切正方厚片；
  • 步驟 5/14
    豆芽洗淨掐去根鬚；
  • 步驟 6/14
    金針菇切去尾部撕開；
  • 步驟 7/14
    紅綠尖椒和大蔥斜切成圈；
  • 步驟 8/14
    取一大湯鍋，將所有食材分類碼放整齊；
  • 步驟 9/14
    泡麵拆出麵餅，放在正中間，再放上紅綠尖椒和大蔥；
  • 步驟 10/14
    取一大碗，加入辣椒醬、辣白菜、鹽、辣椒粉；
  • 步驟 11/14
    往碗中兌入1000克清水，攪拌均勻至辣椒醬化開；
  • 步驟 12/14
    將調味汁倒入湯鍋中，再加入植物油；
  • 步驟 13/14
    蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，煮20分鐘即可；
  • 步驟 14/14
    關火後加入雞精調味即可食用。
小貼士

有些地方的做法，會把泡麵上再放一塊切達芝士片，待芝士溶化後用麵條沾著芝士吃，不過我不太喜歡這種做法，總覺得鹹的就是鹹的，辣的就是辣的，辣湯的火鍋里加芝士有點甜不甜鹹不鹹，味道很尷尬，但如果你不介意混搭的味道，倒是可以嘗試一下，會別有風味哦！

釋出於 2019-01-05
142
相關菜譜
寫評論