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鱷梨鰻魚五彩卷
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美顏抗衰老排毒的創意料理：【鱷梨鰻魚五彩卷】

時間:10-30分鐘
食材
蒲燒鰻魚 一條（300克
牛油果 一個
紅蟹籽 適量
牛蒡 半根
胡蘿蔔 半根
豌豆苗 一把
山藥 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.先將日式蒲燒鰻魚自然解凍，鰻魚身橫切成3-4釐米左右的段備用。
  • 步驟 2/6
    牛油果去皮切成細小的丁，也可以攪拌成泥狀。
  • 步驟 3/6
    .牛蒡，山藥削皮，切成比鰻魚段長一些的細條狀。分別泡入鹽水中片刻，
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔，豌豆苗也切成一樣長的細條狀。鍋中將水燒開，放入胡蘿蔔，牛蒡絲燙30秒取出。
  • 步驟 5/6
    將各種細絲分別取一些，擺放整齊，用鰻魚片卷好。
  • 步驟 6/6
    最後用日式黃色醃製羅卜切成細條，紮緊。上面點綴牛油果，紅蟹籽即可。
小貼士

1.鰻魚營養豐富，不僅可以作為日式鰻魚飯的主要食材，也可以用來做一些家庭式的5分鐘創意料理.

2.鰻魚捲入牛蒡和生山藥，既養生又獨具日本風情。

3.捲入春季的時令小菜豌豆苗，不僅色澤靚麗，口感清爽，與上面的綠色牛油果相呼應。紅蟹籽更是點睛之 筆，讓人視覺，味覺都為之驚豔。

釋出於 2018-06-17
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