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日式咖哩飯
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褚夏雙勤

剛來留學時，曾經在咖哩連鎖專門店打過工，每週吃4.5次咖哩也吃不膩。後來聽說於2012年在上海的南京路梅龍鎮廣場開了分店，當時的大山店長被調去了管理。曾經跟店長說過回國一定去看看他，可惜手機換了後，號碼也忘記沒了，現在也不知道他現在還在不在上海。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 300g
洋蔥 400g
土豆 1個（約150g）
胡蘿蔔 1根
咖哩塊 1盒
水 600～700ml
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    需要準備的材料，咖哩塊的話超市的賣的都可以（推薦百夢多咖哩）
  • 步驟 2/10
    洋蔥切稍微寬一點兒的絲，牛肉，土豆，胡蘿蔔去皮切塊
  • 步驟 3/10
    中大火熱鍋放油炒洋蔥，炒至洋蔥變軟，顏色微黃為止（為了顏色均勻一直翻炒）
  • 步驟 4/10
    放入牛肉繼續翻炒
  • 步驟 5/10
    炒至肉上色
  • 步驟 6/10
    放入胡蘿蔔和600ml水大火燒開，漂去沫沫
  • 步驟 7/10
    中小火煮10分鐘後，放入土豆塊繼續煮10分鐘
  • 步驟 8/10
    關火放入咖哩塊，攪至咖哩塊融化
  • 步驟 9/10
    小火繼續煮10分鐘後完成
  • 步驟 10/10
    裝盤即可，撒上芝士條也非常好吃
小貼士

咖哩飯的米飯硬一點好吃

釋出於 2018-07-23
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