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咖啡奶茶凍
7.2萬 熱度 33 收藏
楚楚可人filament
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時間:30分鐘-1小時
食材
即溶黑咖啡粉 2袋
奶茶 1包
清水 330ml
細砂糖 40克
吉利丁 1片
淡奶油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料後，凍一碗冰水（原料外），約凍10分鐘左右就行。
  • 步驟 2/8
    鍋中倒入清水，加入細砂糖，一邊攪拌一邊加熱。
  • 步驟 3/8
    待水沸騰之後關火，倒入咖啡粉，攪拌溶解。
  • 步驟 4/8
    再倒入奶茶攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    冷凍好的冰水取出來，放入一片吉利丁，泡至軟化。
  • 步驟 6/8
    再咖啡奶茶液中加入泡軟的吉利丁拌勻。
  • 步驟 7/8
    待咖啡奶茶液冷卻後倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固。
  • 步驟 8/8
    凝固後的咖啡奶茶凍取出，在上面加入淡奶油。吃的時候攪拌著吃口更融和會更好。
釋出於 2018-08-20
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