蕃茄玫瑰之烤夾餡豬心 - 蕃茄玫瑰之烤夾餡豬心的做法,蕃茄玫瑰之烤夾餡豬心怎麼做好吃,蕃茄玫瑰之烤夾餡豬心的家常做法 - 京細菜譜

蕃茄玫瑰之烤夾餡豬心

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漢尼拔盛宴之番茄玫瑰之烤夾餡豬心！西紅柿刻玫瑰花還是很美豔的！

食材

豬心一個

雞胸脯肉切碎 1片

培根切丁 6-8片

黃油切丁 200g

洋蔥 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬心徹底裡外洗淨、切去多餘的筋；
步驟 2/13

豬心提前12小時浸涼水，中間不斷換水，幫助血從豬心中的血和雜質流出；
步驟 3/13

將蘋果、杏和其他材料切好，備用；
步驟 4/13

將培根煎煮切碎，備用；
步驟 5/13

鍋內放黃油，下大蒜、洋蔥炒軟，下雞胸脯肉炒至金黃色，下蘋果和杏，翻炒半分鐘下培根，加鹽和黑胡椒調味，取出放涼備用；
步驟 6/13

放涼後，放入料理機加入法式黃芥末，打碎，再加入新鮮鼠尾草碎，料理機打均呈泥狀
步驟 7/13

將雞肉混合填料填充進豬心；（照片為劇集照）
步驟 8/13

將兩種火腿（一種風乾，一種熟火腿）包住豬心，用捆肉繩把豬心牢牢捆住；（照片為劇集照）
步驟 9/13

將豬心放入烤盤加入大蒜瓣，胡蘿蔔條，洋蔥圈和洋蔥瓣；
步驟 10/13

放入預熱過的烤箱以140攝氏度烤6個小時；
步驟 11/13

以180攝氏度，中間在豬心上抹油，保持溼潤，烤1個小時；
步驟 12/13

將法棍麵包，切片挖洞，將番茄雕刻成玫瑰狀，中間的番茄仔取出放入法棍麵包裡，在放一些魚子醬在法棍麵包切片裡搭配；
步驟 13/13

將豬心拿出切片，擺盤將番茄玫瑰和番茄腦仔麵包配邊！

釋出於 2018-12-27