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自創義大利麵
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銥嘫懵懂友嵐
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時間:30分鐘-1小時
食材
番茄 1個
洋蔥 1個
香菇 3個
胡蘿蔔 1顆
大蒜 3瓣
番茄醬 適量
紅酒 適量
糖 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
黃油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先把胡蘿蔔，香菇，洋蔥，番茄，蒜瓣都分別切小碎丁。
  • 步驟 2/3
    在鍋中先放適量黃油，然後將洋蔥和蒜丁放入煸炒至有香味飄出，加入紅酒繼續翻炒，再放入番茄丁加適量水，然後將胡蘿蔔丁和香菇丁放入一起煮，開鍋後放入番茄醬，加入白糖（根據個人口味），熬製十分到十五分鐘慢慢收汁（期間如果不是不粘鍋要記得翻炒，避免糊鍋）。開鍋試一下胡蘿蔔軟硬程度，加少許鹽提味，最後放入芝士可增加奶香也可不加。這樣醬就熬好了。
  • 步驟 3/3
    做醬的同時，做一鍋開水，加入一點鹽一點橄欖油，等水開鍋下入義大利麵，煮八分鐘左右撈出裝盤即可。酸甜可口的義大利麵就做好啦！
釋出於 2018-12-25
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