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鮮蝦牛油果沙拉
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炯廝殉置遣
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食材
牛油果 1個
鮮蝦 4只
芒果 半個
紅椒 4/1個
櫻桃蘿蔔 裝飾用
手指胡蘿蔔 裝飾用
蛋黃醬 1勺
黃芥苿醬 1勺
橄欖油 少許
鹽 少許
檸檬汁 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將除黃瓜外的全部食材切丁，牛油果去皮，留2沿完整去皮牛油果；
  • 步驟 2/7
    鮮蝦去皮去頭尾挑出黑線，沸水簡單汆燙1分半，留2尾蝦身不切，其餘切段用少量檸檬汁醃一下；
  • 步驟 3/7
    黃瓜切3釐米長的段挖去心；
  • 步驟 4/7
    將未切段的鮮蝦和牛油果如圖擺放在去心黃瓜裡；
  • 步驟 5/7
    將調料混合拌勻調成醬汁，與芒果、牛油果、甜椒、鮮蝦丁丁拌勻；
  • 步驟 6/7
    找一個圓形慕斯圈，如圖擺盤；
  • 步驟 7/7
    將拌好的沙拉舀入慕斯圈，輕輕壓緊後脫模，放一片櫻桃蘿蔔裝飾下，就可以開動了！
釋出於 2019-02-02
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