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優雅---farfalline意麵輕鬆享
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亦桃誰予琴亂

義大利蝴蝶面，造型優雅，看著就很可愛，所以自然偏愛些。

今天做的是家常豌豆版的蝴蝶意麵，吃起來也是別有風味，尤其是加了煙燻肉，和芝士粉還是蠻百搭的！

時間:10-30分鐘
食材
蝴蝶面 100g
豌豆 70g
洋蔥 70g
煙燻肉 40g
橄欖油 適量
鹽 適量
芝士粉 適量
鮮檸檬 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料集合，洋蔥切丁，煙薰肉切小片，剝出新鮮豌豆，備好意麵。
  • 步驟 2/9
    鍋中加上足量的水燒開，加些鹽，滴幾滴橄欖油，放入蝴蝶面中火煮6分鐘。
  • 步驟 3/9
    將新鮮的豌豆倒入鍋中，和麵一起煮7分鐘。
  • 步驟 4/9
    炒鍋燒熱加入橄欖油，炒香洋蔥丁。
  • 步驟 5/9
    加入煙肉片炒香。
  • 步驟 6/9
    撈出面和豌豆，瀝水。
  • 步驟 7/9
    將面和豌豆入炒鍋翻炒後關火，加些鹽及芝士粉。
  • 步驟 8/9
    擠入半個檸檬汁。
  • 步驟 9/9
    盛盤再灑上些芝士粉。
小貼士

意麵的煮制時間較久，建議鍋中的水量要加足；

每款意麵熟制的時間不同，包裝上會有明確提示，建議按提示操作；

煙薰肉和芝士粉本就有鹹味，鹽需酌量加。

釋出於 2018-09-21
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