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三文魚披薩
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披薩是最容易學做的烘焙食品。以前不愛吃披薩，自從學會做了以後才發現披薩也可以這麼好吃。這款披薩，結合了中式口味，餅皮厚薄適中，味道鮮美，老幼皆宜。

時間:1-2小時
食材
中粉 130g
乾酵母 3g
馬蘇裡拉芝士 250g
三文魚 30g
洋蔥 甜玉米 青豆 胡蘿蔔 彩椒 適量
甜香腸 半根
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    130克麵粉加3克酵母兌水揉好後，發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/8
    三文魚用少量醬油、料酒、胡椒醃製，馬蘇裡拉芝士如果是塊狀的切成條或刮成絲，其餘餡料切小。
  • 步驟 3/8
    發好的麵糰排氣後醒15分鐘，擀成中間薄邊上一圈稍厚8寸大的圓胚，用叉子在上面戳小孔，以免烤制時漲鼓，然後抹上番茄醬。
  • 步驟 4/8
    撒上芝士碎，三文魚片鋪勻。
  • 步驟 5/8
    再在上面撒上彩蔬，彩椒。
  • 步驟 6/8
    撒上甜香腸，最後再撒一層芝士碎。
  • 步驟 7/8
    放入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘。
  • 步驟 8/8
    味道鮮美的披薩出爐，趁熱享用。
小貼士

三文魚醃製時間最好兩至四小時，入味去腥，烤制最後幾分鐘注意觀察，不要烤糊。

釋出於 2018-10-15
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