jxcaipu logo
三文魚披薩
7.9萬 熱度 25 收藏
躍頰背孟噸
這道菜暫時還沒有介紹
食材
麵粉 200g
色拉油 20g
酵母 7g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    2個9寸披薩的量： 200g麵粉+20g色拉油+7g酵母+適量水和成軟硬適中不沾手的麵糰，發酵10分鐘
  • 步驟 2/8
    放入刷了油的比薩盤填平（本來是2個9寸披薩的量，結果萬事俱備，發現不見了披薩盤，就用方形烤盤代替，只夠烤一個），待再發酵10分鐘之後，覆上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時
  • 步驟 3/8
    準備好青椒洋蔥圈、蘑菇片、三文魚片、蟹柳、培根，以及適量的洋蔥粒，馬蘇裡拉芝士150g
  • 步驟 4/8
    底層披薩醬：鍋里加入15g牛油，把洋蔥粒加入炒香，加入300g左右用清水和麵粉混合的麵粉糊、少許牛至葉碎、50ml淡奶油，一小勺芥末，適量鹽，下芥末的時候最依照自己的口味來，稍淡一點
  • 步驟 5/8
    表層芥末醬：鍋里加入10g牛油，加入150g左右用清水和麵粉混合的麵粉糊、2勺芥末，芥末味可以濃一點
  • 步驟 6/8
    底層披薩醬裝入碗，表層芥末醬用醬汁瓶，或可以擠壓出條紋的容器裝好
  • 步驟 7/8
    冰箱取出披薩底餅，依次在上面鋪上：底層披薩醬、適量馬蘇裡拉芝士、培根、蟹柳、蘑菇、三文魚、洋蔥、青椒
  • 步驟 8/8
    把剩餘的馬蘇裡拉芝士全部鋪上，最後把表層芥末醬擠成網格鋪在上面，上面灑上牛至葉，入烤箱200度烘焙25-30分鐘取出即可
釋出於 2018-10-30
124
相關菜譜
寫評論