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美味披薩
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魅力飛揚卞岷常
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食材
披薩餅底材料：高筋麵粉 100g
白砂糖 20g
酵母 2g
鹽 1g
水 45g
雞蛋 1個
黃油 45g
披薩餡材料：彩椒（紅黃） 2個
洋蔥 1個
鹽 2g
南乳 1塊
芝士片（最好用馬蘇裡拉芝士） 3片
番茄醬 適量
培根肉 4片
黑胡椒 適量
橄欖油 10g
xo醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    披薩底材料
  • 步驟 2/13
    餡材料
  • 步驟 3/13
    先來製作餅底部分：白糖、水、雞蛋放入攪拌桶攪拌均勻，加入高筋麵粉，酵母，麵粉完全吸收水份後揉成麵糰
  • 步驟 4/13
    揉至麵糰表面光滑不粘手時，加入軟化的黃油，再揉至麵糰光滑即可
  • 步驟 5/13
    揉好的麵糰靜置15分鐘，
  • 步驟 6/13
    彩椒切條狀，洋蔥切絲備用，切好的彩椒，洋蔥加入食鹽，南乳，橄欖油，Xo醬攪拌均勻，進行醃製
  • 步驟 7/13
    把麵皮擀薄，擀成圓薄片，放入披薩盤中，用叉子叉些孔
  • 步驟 8/13
    放入烤箱進行發酵30分鐘，發酵好的餅底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分鐘
  • 步驟 9/13
    烤好的餅底先擠一次番茄醬
  • 步驟 10/13
    鋪上醃製好彩椒、洋蔥，再把培根、芝士鋪上即可
  • 步驟 11/13
    披薩的材料都可以跟著自己喜歡隨意新增
  • 步驟 12/13
    再次放入烤箱烘烤10分鐘即可
  • 步驟 13/13
    烤好的披薩撒少許胡椒粉即可食用
釋出於 2018-06-13
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