澳洲牛肉粒彩椒焗飯 - 澳洲牛肉粒彩椒焗飯的做法,澳洲牛肉粒彩椒焗飯怎麼做好吃,澳洲牛肉粒彩椒焗飯的家常做法 - 京細菜譜

澳洲牛肉粒彩椒焗飯

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柚花離海又安

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時間:1-2小時

食材

澳洲牛肉 250g

剩米飯 300g

黃彩椒半個

紅彩椒半個

酸黃瓜 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

澳洲牛肉，腹肉心部位，適合炒著吃。澳洲牛肉頂刀切片後，再切丁，加入鹽、胡椒粉、梅子酒和少了橄欖油浸漬備用。
步驟 2/6

紅黃彩椒、酸黃瓜切丁備用，泡椒切小段。米飯放入容器中備用。
步驟 3/6

鍋中倒入少許油，油溫約7成熱時放入牛肉粒，翻炒略微變色時放入泡椒和蔥花。再放入紅黃彩椒粒和酸黃瓜，調入生抽翻炒均勻。
步驟 4/6

把炒好的蔬菜牛肉粒碼放在盛好的米飯上。
步驟 5/6

撒上厚厚的乳酪絲覆蓋住飯和菜。
步驟 6/6

烤箱預熱200度。把米飯放入烤箱中層，大約10-15分鐘，把上層乳酪烤制融化即可。出爐後撒上乳酪粉即可食用。

小貼士

這道焗飯為了增加繽紛的顏色，用了紅黃彩椒；還加入了酸黃瓜，避免乳酪帶來的膩口；澳洲牛肉切小丁，方便入口食用。不用炒的太熟，斷生即可。因為還要烤箱烘烤，避免牛肉加熱太久口感過老。出爐後撒上少許乳酪粉即可食用。

釋出於 2018-12-08