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炸魚和薯條
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taper任盈盈

英國的國菜...在腐國任何城市的街道轉角幾乎都能見到炸魚和薯條的小店

時間:10-30分鐘
食材
鱈魚塊 1個
薯條 適量
麵粉 1碗
蘇打粉 1匙
雞蛋 1個
啤酒 適量
鹽 1匙
黑胡椒 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先放入半鍋油，然後將薯條放入鍋中炸至金黃。
  • 步驟 2/5
    薯條炸好後，可放入烤箱保溫
  • 步驟 3/5
    加入麵粉, 蘇打粉，鹽和黑胡椒粉，再倒入適量啤酒（根據個人口味不同選擇加入量），之後加入一碗水攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    把鱈魚快先裹一層面粉，之後放入上一步調好的麵糊中裹一層厚麵糊。
  • 步驟 5/5
    倒入半鍋油，燒至150攝氏度左右，放入準備好的鱈魚塊，炸至金黃色後出鍋。
小貼士

1. 麵糊裹的越厚越好，所以麵糊汁要調濃。

2. 一般炸魚和薯條用的是粗薯條，但是不容易買到，所以有興趣的可以自己做。

釋出於 2018-08-23
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