Name: 芝士龍蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 波士頓紅龍一隻 適量; 大蒜 1個; 洋蔥 半個; 香菜 適量; 口蘑 7～10個; 黃油 1塊; 碎芝士 一把:p

芝士龍蝦

7.6萬熱度 7 收藏

早起搬磚了

關注

這道菜暫時還沒有介紹

食材

波士頓紅龍一隻適量

大蒜 1個

洋蔥半個

香菜適量

口蘑 7～10個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

先給龍蝦放尿，很殘忍，但是必須的:P 多做幾次，也就習慣了
步驟 2/13

開水煮沸，放入龍蝦煮7～15分鐘。出鍋，然後放入冷水裡浸泡，這樣可以保證肉質彈嫩。
步驟 3/13

那邊冷水先泡著，這邊開始洋蔥半頭，口蘑，大蒜切丁放在一起。
步驟 4/13

這時候差不多龍蝦也冷了，開始剝殼取肉
步驟 5/13

兩個蝦鉗肉取出後，接下來是龍蝦本尊，用刀切兩半。
步驟 6/13

黑色的部分不要，全部扔掉。把肉取出用冷水洗淨。
步驟 7/13

蝦殼也洗淨。擺好，準備擺蝦肉。
步驟 8/13

蝦肉按照取出時候的樣子剪成一口一口的擺回原位。鉗子肉可以放在胸和頭部的空間。然後刷黃油，多少按個人喜好。一定要均勻。
步驟 9/13

放入黃油，把切好的洋蔥，蒜和口蘑倒入，放一勺鹽，一勺糖。直至金黃色。
步驟 10/13

澆蓋在龍蝦身上。
步驟 11/13

這個步驟忘記拍照了，後面補上。這個均勻的撒一些在最上面。烤好後，會化開覆蓋表層。
步驟 12/13

放入烤箱，210°上下火力烤30分鐘。叮～的一聲，就可以享用啦 ^_^
步驟 13/13

被吃光光沒來得及拍成品，放一張之前做好的。(☆_☆)

小貼士

其實都是後來補的，所以關於黃油和最後鋪上芝士的量，沒看包裝，也不知道怎麼定量了:P

釋出於 2019-01-26

寫評論