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雙色皮凍(豆漿機版
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諮襖竿嫉呂

吃豬皮是美容的，所以女士們你就多吃點兒。^﹏^炒著吃也好吃，我菜譜也有炒吃的方法，請關注^﹏^

時間:30分鐘-1小時
食材
豬皮 100g
胡蘿蔔 一根
鹽，醋，生抽，花椒粉，香油 適量
香油，油潑辣子，雞精，蔥末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬肉皮煮熟，趁熱用刀刮乾淨上面的一層油，去幹淨上面的毛，在沖洗淨。再加熱趁熱切成絲。冷了就不好弄。(我一次弄得量多，直接稱重好放冰箱冷凍了，想吃在取出解凍就行)
  • 步驟 2/13
    稱重100克或者110克均可。
  • 步驟 3/13
    放入100克肉皮，放入水至規定的最低水位線。
  • 步驟 4/13
    按鍵五穀豆漿，過20分左右聽到提示音就好了。
  • 步驟 5/13
    倒入乾淨的盆裡涼冷。
  • 步驟 6/13
    胡蘿蔔一根切丁。
  • 步驟 7/13
    在放入100克肉皮，加入切好的胡蘿蔔。最低水位線，按鍵五穀豆漿就好。
  • 步驟 8/13
    找個器具倒入約餅乾厚的一層，等待徹底冷卻凝固。再倒入另一涼了的顏色。(可以藉助冰箱快一些)
  • 步驟 9/13
    一個顏色鋪一層，交換顏色依次完成，可以多用幾個器具，共鋪4層或5層就可以了。最後放冰箱冷藏一夜最好。讓徹底凝固。
  • 步驟 10/13
    從冰箱取出，手沾點水慢慢把邊緣撥開，然後一下就取出了。刀沾點水切塊。
  • 步驟 11/13
    調湯碗，碗裡依次放入三勺醋，一勺生抽，四勺開水，鹽，油潑辣子，蒜末，蔥末，雞精，燒熱油淋入。再滴點香油拌勻。涼冷。
  • 步驟 12/13
    涼冷湯汁適量澆入皮凍上面。
  • 步驟 13/13
    這是上次夏天做的。用的廣紅。
小貼士

加胡蘿蔔是橘紅色，也可加菠菜出來是綠色，啥也不加就是純白色(白色的做起來簡單)，，顏色隨意^﹏^肉皮比例100—120克對水900—1100毫升。

釋出於 2018-08-05
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