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火腿鮮蝦披薩
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一元

好久沒做披薩了，給小侄子做一份超大型披薩，料足味美，自己動手，樂趣多多，不用出門排隊擠，想吃隨時可以做，看著孩子們大快朵頤，心裡真是開心！

時間:1-2小時
食材
餅皮：牛奶 200g
糖 10g
鹽 2g
高筋麵粉 400g
酵母 5g
黃油 30g
披薩餡：肉餡 50g
西紅柿 1個
洋蔥 1個
火腿腸 3根
鮮蝦 240g
青椒（彩椒） 半個
調料：生抽，料酒 適量
鹽，胡椒粉 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    餅皮中所有的材料按順序混合，啟動和麵程式。
  • 步驟 2/12
    可以拉出薄膜。
  • 步驟 3/12
    室溫發酵半小時（夏季）
  • 步驟 4/12
    發酵結束後拿出來揉揉，用擀麵杖擀成和金色烤盤大小的餅皮，四周略高一點哦。
  • 步驟 5/12
    用叉子叉餅皮。
  • 步驟 6/12
    發酵的時候炒一下醬，西紅柿豬肉洋蔥全部切成丁。
  • 步驟 7/12
    鍋內放油，先放入肉末炒香，再放入洋蔥，放少許鹽和生抽，再放入番茄丁炒軟，放少許水煮至粘稠後撒胡椒粉即可。
  • 步驟 8/12
    其他配料也切一切，青椒用的是甜椒，鮮蝦買回來剝去蝦殼，去其蝦線，用鹽，料酒胡椒粉醃製10分鐘左右。
  • 步驟 9/12
    把炒好的餡料鋪在餅皮上，上面撒一層馬蘇裡拉乳酪，先入烤箱200度烤10分鐘。
  • 步驟 10/12
    然後撒上所有其他剩下的材料。
  • 步驟 11/12
    上面再撒一層乳酪，200度烤20分鐘。
  • 步驟 12/12
    切開享用！^o^
小貼士

模具用的是三能金色方盤，可以做兩個9寸的披薩盤，成品鬆軟可口非常美味！

釋出於 2018-07-27
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