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嫩煎魚柳沙拉
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秋天南山都愵不

收到丘比沙拉的試用，發現居然是我最喜歡的焙煎芝麻味，幸福來得太突然了～今天給大家推薦一道有葷有素的清爽低脂沙拉，希望大家喜歡。

食材
龍利魚柳 200g
小番茄 10個
尖椒 一根
苦苣 6-7片，根部不要
洋蔥 少許
胡蘿蔔 小半根
紫甘藍 2大片
薄口醬油 一湯匙
味淋 一湯匙
橄欖油 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。長尖椒斜切圈，其餘配菜處理成絲。紫甘藍我是撕成條的。
  • 步驟 2/9
    用廚房紙巾吸去龍利魚柳表面的所有水分，先沿著中間一條線切開成兩條，再斜切成魚柳。儘量順著紋路切，切粗一點，不然下鍋很容易散。
  • 步驟 3/9
    在切好的魚柳里加入一湯匙薄口醬油，一湯匙味淋，和少許橄欖油，抓勻，醃製片刻。
  • 步驟 4/9
    不粘鍋中倒入足量橄欖油，小火，將魚柳下鍋煎1分鐘即熟，魚柳每次少放一些，保持它筆直的形狀，不然彎曲著在鍋子裡煎出來就是彎曲的，不好看了。翻動魚柳的時候務必要小心。煎龍利魚柳會出一些水，這個不可避免，不用追求煎焦脆，只要嫩滑的口感就可以。
  • 步驟 5/9
    小番茄可以一剖為二，把除了小番茄和尖椒圈之外的所有蔬菜倒入大碗裡，加入一袋（25ml）丘比焙煎芝麻口味沙拉汁，拌勻。
  • 步驟 6/9
    將拌好的蔬菜放在沙拉盤底部
  • 步驟 7/9
    然後擺上煎好的魚柳，點綴一些小番茄，尖椒圈，再撒上一點黑芝麻即可。
  • 步驟 8/9
    魚柳超級嫩，丘比焙煎芝麻沙拉汁是我最喜歡的沙拉汁之一，平時拌蔬菜很香，蘸油炸食物還解膩，簡直全能，熱量也並不高，此款沙拉富含蛋白質，維生素，是減肥健身的筒子們的必備良菜哦！
  • 步驟 9/9
    吃了一半再來拍一張，謝謝大家的觀看！
小貼士

龍利魚柳買回來解凍之後，先晾一會兒，再吸乾水分，不然這東西水分太重。薄口醬油可以換成生抽，味淋可以換成料酒，但是用量都要減半。因為焙煎芝麻味沙拉汁是偏於日本口味的，用味淋和薄口醬油來醃製魚柳味道更搭。

釋出於 2018-06-12
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