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檸香可樂雞翅 無油哦
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冷騎毛驢追飛機

咬一口，唇齒間溢滿檸檬的香氣

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 500g
檸檬 半個
可樂 適量
老抽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    醃製雞翅兩面用刀切斜口，這樣在醃製的時候會更入味，檸檬去皮切片，與雞翅一起醃製。檸檬一定要去皮！一定要去皮！一定要去皮！我就是因為沒去皮做出來有些苦味。雖說也可以直接擠檸檬汁，但是我堅持檸檬切片，因為我的宗旨就是就是不浪費每一片檸檬(๑•̀ㅂ•́)و✧。 醃製10-20分鐘就可以，我喜歡醃的時間長一點，檸檬味道更明顯
  • 步驟 2/5
    煎制中火，將雞翅放入鍋中煎，不用放油！因為雞翅自己會出油，很健康吧，勤翻動一些，不然會粘鍋，煎到兩面有煎出來的那種金黃就可以啦(其實在不糊鍋的基礎下，可以多煎一會)
  • 步驟 3/5
    調味煎的差不多後就可以加可樂了，加到浸沒所有雞翅就可以了，再根據自己的口味加入老抽和生抽，老抽少一些，放完後可以自己嚐嚐汁水的味道，然後再考慮增加生抽，喜歡甜口的可以再加些蜂蜜或者白糖，轉小火，蓋鍋蓋，燜煮15-20分鐘。
  • 步驟 4/5
    收汁轉大火，收汁，不要收到汁水太少，因為可樂加熱會有泡沫，看起來汁水還有很多，其實都差不多沒有了，圖片的程度就差不多了，收的太乾會有糊味，收好汁就完成啦～
  • 步驟 5/5
    完成
小貼士

醃製雞翅時檸檬要去皮，不然會帶有苦味

釋出於 2018-11-13
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