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番茄魚丸湯/蓋飯
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一隻吃魚貓
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時間:10-30分鐘
食材
番茄 一個
土豆 半個
胡蘿蔔 一半
圓蔥 1/4個
大蒜 3-4瓣
魚丸 自己看著來
香菜 1/3棵
姜 4片
番茄醬 適量
白糖 適量
老抽 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料亮相：番茄、土豆、胡蘿蔔、圓蔥、蒜切丁，香菜切段，薑切片，魚丸的數量因人而定，我自己吃就放了6顆
  • 步驟 2/8
    熱鍋倒油燒開，圓蔥、蒜爆香
  • 步驟 3/8
    圓蔥、蒜爆香後番茄下鍋翻炒
  • 步驟 4/8
    番茄炒的差不多後，土豆、胡蘿蔔下鍋翻炒
  • 步驟 5/8
    翻炒一陣，土豆、胡蘿蔔炒的差不多後，加入清水沒過菜慢燉，並加入2勺番茄醬、半勺白糖和一點點的老抽
  • 步驟 6/8
    開鍋後加入魚丸慢燉
  • 步驟 7/8
    開鍋後加入香菜和姜，大火燉收汁至菜汁濃郁加一點鹽就可以出鍋了
  • 步驟 8/8
    完成出鍋，喜歡喝湯的可以盛在湯碗裡當個湯菜，也可以蓋在米飯上可以當蓋飯吃。
釋出於 2018-12-04
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