jxcaipu logo
香香黃金蛋炒飯
4.6萬 熱度 29 收藏
W佛系少女YG

簡單又快速，真的很香哦

食材
隔夜米飯 一碗
雞蛋 1個
蔥 適量
黃瓜 適量
火腿 適量
蝦皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.先把各種配料切一切，隨便什麼你愛吃的，不用也是可以的，蔥花加雞蛋味道就不錯噠(大家看得出我把王中王切得那麼小丁的誠意吧#^_^），我喜歡加蝦皮泡泡水，一個是鮮鮮的，另外它還有點鹹味有蝦仁更好了
  • 步驟 2/5
    2.雞蛋打散，把隔夜米飯放進去泡泡，加適量的鹽，這個是米飯黃金色的關鍵哦，要攪拌開(要是你想炒出來顏色更漂亮，請丟掉蛋清只用蛋黃！但是有點浪費，而且灰灰我是會過日子的人哈，所以一直都用全蛋啦~)3
  • 步驟 3/5
    3.鍋裡倒油，不用太多，轉一轉，然後放上一半的蔥花，出香味之後倒上米飯，要像我這樣鋪開來，小火，先不要著急翻，等感覺米粒兒有點開始蹦噠的時候再炒開。
  • 步驟 4/5
    4.加入你的配料，炒炒開，最後差不多要出鍋時加上另一半蔥花，翻炒一下，就更香香啦O(∩_∩)O (我都用的是大黑鐵鍋#^_^，速度快油量火候差不多對時也可以不粘鍋的，直接用不粘鍋可能更好)
  • 步驟 5/5
    5.裝盤出鍋，開吃(其實今天剩米飯的水份大了點，用稍硬一點的米飯更容易成功金黃色的)大家有剩飯就試試吧(^_^)Y
釋出於 2019-01-15
183
相關菜譜
寫評論