土豆燉牛肉 - 土豆燉牛肉的做法,土豆燉牛肉怎麼做好吃,土豆燉牛肉的家常做法 - 京細菜譜

土豆燉牛肉

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澈葉藍凌趙

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土豆燉牛肉起源於匈牙利的一道名為“古拉希”的傳統名菜，後傳入蘇聯。這道菜由於被赫魯曉夫與XX主義聯絡到一起，所以土豆燉牛肉便成了“XX主義好日子“的代名詞。暨土豆燉牛肉就是XX主義。看來我們已經提前進入了XX主義社會，嘿嘿……

時間:1-2小時

食材

牛肉（牛腩） 1千克

土豆 2個

西紅柿 4個

洋蔥 2個

胡蘿蔔 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用熱水清洗乾淨。
步驟 2/9

配料洗乾淨切塊，（土豆塊泡水裡）待用。
步驟 3/9

鍋放油燒熱，下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺醋。
步驟 4/9

接著下洋蔥西紅柿繼續翻炒。
步驟 5/9

擠人番茄沙司，再現磨一些黑胡椒粒炒勻。
步驟 6/9

放蔥姜，倒入熱水，中大火燒20分鐘改小火再燉1個半小時左右。
步驟 7/9

出鍋前放胡蘿蔔和土豆燒熟。
步驟 8/9

等到肉爛，湯汁粘稠，就可以加鹽調味出鍋了。
步驟 9/9

上桌。

小貼士

牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來不柴。焯水之後要用熱水清洗，如果用冷水牛肉就不容易燒爛了。

釋出於 2018-12-20