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花朵湯圓
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二宮小佩奇

還有三天就是元宵節了，做個不一樣的湯圓吧～ 元宵快樂 | 大家

食材
糯米粉 125g
開水 105ml
糖粉 13g
紫薯粉 5g
抹茶粉 1.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    取100g糯米粉、10g糖粉、5g紫薯粉放一起。
  • 步驟 2/7
    再取25g糯米粉、3g糖粉、1.5g抹茶粉放一起。
  • 步驟 3/7
    在紫薯粉的碗裡倒入約85m開水和成麵糰，在抹茶粉的碗裡倒入約20ml開水也和成麵糰。
  • 步驟 4/7
    將麵糰搓成長條後切小劑子。
  • 步驟 5/7
    再搓圓。
  • 步驟 6/7
    取一個抹茶小圓子放中間，四周用水粘著圍上一圈紫薯小圓子，做成花朵形。
  • 步驟 7/7
    開水鍋內將花朵湯圓煮開就可以吃啦～
小貼士

1. 和麵團時如太溼可再加麵粉，太乾則適當加水~ 2. 小圓子顏色自己決定，可做紅色橙色等各種，個人覺得紫色配綠色很好看～

釋出於 2018-09-30
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